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鴨肉冬粉(3人份)
依本人的廚藝是絕對不可能有辦法處理鴨肉的
所以前一天請親愛的阿母到下午市場買了半隻北平烤鴨
請攤商片好，不炒骨

材料：半隻烤鴨，4把冬粉，1把小白菜，薑絲，芹菜珠，冬菜，米酒
北平烤鴨,4把冬粉,1把小白菜,薑絲,芹菜珠,米酒



將四碗公的清水加鴨骨和冬菜一起丟到電鍋去燉高湯
冬菜和鴨骨丟電鍋熬高湯


外鍋放半杯水就好，噹噹~高湯OK~鴨骨和冬菜撈起來喔~
鴨骨高湯完成



移到瓦斯爐上煮到滾，再丟進鴨肉，冬粉，小白菜，芹菜，一些米酒
千萬別忘記要調味~~~噹哴~大功告成~
好吃的鴨肉冬粉~(大心



(PS:冬粉下鍋前可以攔腰剪斷，用水沖一下)
可以視個人喜好加入黑胡椒或烏醋
回家再來拍白兔牌烏醋的罐子~
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