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材料（以下材料共包70顆，1斤米約可包12顆）
糯米6斤
土豆1.5斤 五花肉5斤
蝦米半斤
香菇35朵
鹹蛋黃70顆 油蔥酥酌量
粽葉140片 麻繩35條
調味料（以下請自行酌量）
醬油 鹽 柴魚粉 冰糖 米酒 黑胡椒
包粽前2天的事前準備
1.將粽葉用清水煮滾約10分鐘。
2.將粽葉撈起，泡入冷水中，水位務必蓋過粽葉，每天換一次水。
3.包粽前將粽葉洗淨備用。
4.土豆洗淨後，在水中加入一匙鹽巴，浸泡一晚。
5.將土豆洗淨瀝乾，包起置入冷凍庫。（這樣較容易煮爛）
準備餡料
（因為家中有人不吃蝦米或香菇，所以我家一律剁碎，想挑也沒得挑）
1.乾蝦米剔除沙腸後，用熱水加醋浸泡3分鐘，可以去除蝦米中的添加物。洗淨醋水後，用清水泡軟，30分鐘後瀝乾切碎備用。
2.香菇泡軟，切碎備用。
3.切肉前要估算自己到底要幾塊肉再下刀，如我家包70顆，用了140塊肉，所以可以切150塊左右。可以先川燙一下，將肉稍微定型，比較好切。
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