地址：高雄市新興區民權街31號
TEL：（07）226-9636 <強烈建議要訂位>
11：30～14：30（13：30）
17：30～21：30（20：30）
週一公休
騎車，開車，公車都很方便
捷運族要步行到這邊...累
這家義大利麵在高雄真可說是赫赫有名
從一開始是在雄商正門對面開始的窄小店面
一直到搬新店址至民權街
而後又多了一分店-散文廚房
追隨的饕客依舊死忠
我是在約莫10年前，雄商正門對面那時用餐過
當時真是驚為天人！
C/P值超高，服務又熱切
讓還是學生的兩姊妹吃得好開心，好滿足
當時讓我們念念不忘的炸肉餅是否美味依舊？
中午12點，門口已經有不少人客
裡面的座位也幾乎全滿
門邊種植著一盆盆的香草植物
我只認出薄荷，鼠尾草和迷迭香...
略屬狹長的建物，桌椅擺設擁擠了些
2樓我是有看到4位服務生
但是有點愛擠在櫃臺，有問題時揮手半天都沒人來
直到我扯大嗓門召喚才有服務生來詢問
門簾那邊似乎還有座位，沒有過去探險
今天的座位是靠窗邊，光線不錯
但因位處小巷，所以也沒有美麗的街景可以欣賞
一坐定，服務生會先送上一壺冰紅茶
免費的，續壺就要收錢了，今天夠我們喝所以沒續
<續大壺20元，續小壺10元>
看一下菜單
午餐可選擇附湯或麵包
麵點價格約在180-220元左右<無服務費>
原本以為會有不少選擇，但看來看去.....
可能是店家為了製作方便，所以只有10幾種可以選擇
實在有點不習慣....
前菜約50-80元間
多半會點炸肉餅
我們這天點不少：炸肉餅，起士炸肉餅，凱薩沙拉，蕃茄沙拉
不知道是不是因為我們點不少....
有一段時間桌面上滿滿都是盤子
自己就趕快把能併盤的東西給併盤
真希望店家能控制一下出菜速度....
別一下子把前菜都堆上來
出麵的時候又隔很久
<我的麵和同桌的差了15分鐘，他們吃了一半我的麵才上>
今日濃湯-應該是菇菌湯....沒啥特別的
麵包-蝦醬
蝦的味道很濃，濃到我覺得有點腥
麵包不太扎實卻又不夠柔軟，我分不出來這是什麼麵包
吃起來口感很乾...還好一人只分到一小塊
麵包-青醬
說是青醬...我只看到橄欖油滿滿
還是硬著頭皮吃下去
香草味沒有像常吃的那種青醬那樣濃
挺微弱的青醬...我喜歡濃一點的青醬<羅勒松子多一些啊！>
炸肉餅-原味
當初我們吃到的就是這原味炸肉餅
不過沒那麼好吃了
難道是我的記憶為當初的炸肉餅添加了神奇的配方嗎？
原味炸肉餅有一個特殊的藥草味，是肉桂嗎？
總之吃起來感覺像在吃中藥...還好只分到一小塊
蘸多些蕃茄醬，塞下去就好
炸肉餅-起士
起士炸肉餅的表現就比原味的好很多
肉汁較豐富，也沒有那種藥草味
半融的起士更是扣人心弦～
燻雞凱薩沙拉
點菜時，服務生告知這份沙拉份量頗大
端上來之後才知原來是盤子頗大，份量挺虛弱....
沒有很特別的感覺，我只能分到幾片小菜葉
加點的起士蕃茄沙拉
我不喜歡吃蕃茄，看在和起士搭配的份上才吃的
沒想到這起士和我們平常在看料理節目中的mozzarella感覺不同
我心目中的mozzarella應該是長成白色的軟球狀
可是這盤沙拉的起士卻是淡黃色的...
而且吃起來的口感還很....黏膩
我喜歡黏稠，但不喜歡黏膩啊！
感覺起士會殘留在口腔裡，口感粉粉的，十分不舒爽
紅酒沙朗牛肉微辣茄汁寬麵
我覺得有點辣...所以只有吃一條麵
不過朋友說不錯吃，味道很夠，份量剛好
沒有照到相片的海鮮南瓜白醬直麵
白醬味道偏重
原本會以為是南瓜醬味較重的我們有小失望一下
不過味道也不錯
我等小久的奶油海鮮白醬直麵
一隻蝦，五顆蛤蜊，五塊花枝....料好少....
蛤蜊還有點營養不良，一點也不肥美
反倒是高麗菜不少，我是點高麗菜炒麵嗎？
白醬不夠濃稠，無法裹在麵條上，難道我是點高麗菜湯麵？
醬汁味道太淡，麵條給太多，多到吃不完<和同桌相比>
每人來嚐過一口之後，完全沒人想幫我分攤ORZ
結論是：回憶永遠是甜美的。現實永遠是殘酷的。達文郡～BYE～
資料來源：亞俐安朵義廚http://elianto.myweb.hinet.net/new_page_29.htm
莫札瑞拉(Mozzarella)：軟質未發酵起司，產自義大利南部，坎帕尼亞省的著名美食都拿波里。香氣溫和口感滑膩，傳統上是以水牛乳製成，但是現在多數以牛乳或是羊乳取代，固形中乳質脂肪成分為45%乳牛、50%水牛、製作方式較為特殊，在乳汁凝結後,將其投入熱水中加以搓揉、拉捏，以致形成了色澤純白質地柔軟且具有彈性特殊組織。
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