左營區-劉家酸白菜鍋（本店）－Lulu=食+宅

好冷~今天真的好冷~
外面飄起小雨
過年前幾天高雄人紛紛穿起短袖,還開冷氣
沒隔幾天,又裹上冬衣當起大白熊在街上晃盪
高雄不常下雨的冬天,難得飄下小雨
也這麼湊巧,我們在這冷颼颼的天氣裡要去吃傳說中的劉家酸菜白肉鍋
這次是到老店吃
老店:高市左營區介壽路9號(中正堂內)
TEL:(07)581-6633,582-3050
二館:高市左營區介壽路257號
TEL:588-6855,588-6856
基本上...沿路都有劉家的指標
若看不懂指標...
沒關係,路是長在嘴巴上的(握拳

劉家在高雄的北邊,我家在高雄的南邊
平時真的很少來到左營這一帶
最多就是我哥當兵那陣子有來過
那也是有一段時日囉~
電話訂位時,店家告訴我們:要坐外面喔...
外面?!騎樓下喔?!喔...沒關係....
啥咪!!!原來是這種外面喔!!

就是南部人習慣的流水席啦!
冷雨滴滴答答的下
寒風呼呼的吹
一群大白熊不斷在棚子底下抖動

不到11點,已經不少人在等號碼牌
勸告大家要養成訂位的習慣!
千萬不要認為有保留現場位喔!
沒有!只能等第一波的客人吃完才有座位可以坐
我們不但有訂位,還去給人家開店...
(負責排位子的小姐比我們晚到...)
因為早到...所以挑個比較乾爽的位子坐下
在室外,又下雨,地板上難免有積水
還有昨夜小黃OR小黑的....

這邊基本上是半自助式
火鍋,餅類,水餃等都是小姐上菜
小菜,醉雞,牛腱,醬料,飲料都是自己來
我們點3號餐(4-6人)
中鍋1份+30元小菜2份+醉雞(小)1份+牛腱肚雙拼 (小)1份
捲餅2份+蔥油餅1份+30個水餃
原價1205,特價1150
加點蔥油餅1份(40元),酸白菜炒豬肉(大-250元 )
豬肉片1份(100元),凍豆腐(50元),酸梅湯2瓶
總共讓Tony哥請了2020元(過年含1成服務費)

其實這些配菜我覺得吃起來都還好....
豆干不入味,醉雞酒味過重又太甜
花生聽說不錯吃,牛腱似乎太乾

酸白菜炒豬肉,下飯的好東西!
大火炒過的酸白菜變得比較不酸
酸白菜+豬肉片+大蒜
真想大喊:老闆!白飯一碗!

這就是加點的份量囉~

劉家水餃不錯吃
皮比較厚而Q,内餡調味得不錯
個頭又挺大的...真不愧是北方口味!

捲餅和蔥油餅
蔥油餅是像鳳山楊記那樣厚厚脆脆的
我個人不太喜歡...
但家人較偏好這種口感

牛肉捲餅內餡有用大量的生菜和蔥花
不像一般只有使用蔥絲或蔥段
感覺比較清爽,口氣也沒有那麼重
餅皮又酥又脆,建議一定要好好品嚐

這邊的爐子是老式炭火爐
爐子上來就引起一陣騷動...

棚子外又濕又冷,桌子上的炭火爐咕嚕咕嚕直冒泡
空氣中彌漫著酸白菜的香氣...口水真是源源不絕的分泌出來
剛開始可別喝湯...尤其是不愛吃酸的人
這湯有酸...連我這愛吃酸的人都覺得很酸....
可以先吃火鍋料,待有些空間出來之後再拿高湯來加
怕酸的人就自己加些高湯在碗裡中和
剛吃第一碗的酸有點嗆
大概是因為白肉的油還沒煮出來的關係
等加到第2-3輪的高湯之後
酸白菜的嗆就會被豬油的香給中和掉了
又酸又醇,喝上好幾碗都不是問題
白花花的豬肉片配上爽口的酸白菜,一點也不會膩

整頓吃完,也不過花了1小時...
雖然不斷有人走到桌旁要等我們起身
我們也只是悠悠的說...唉呀~還要吃第2輪呢~
應該招來不少白眼....
這真的沒法子...