Lulu=食+宅

鳳山體育場側門有一攤經營很久的蔥肉餅

有多久...我國一開始吃，現在我已經29歲...

17年！哇！！有夠猛！！

當初是買1個加蛋1個不加再外加一杯紅茶做點心

（＝.＝我那時是當真吃不胖...）

一邊回答英文題目，一邊嗑著蔥肉餅，外加偷偷傳紙條

補習真是一整個忙碌～

高中畢業就離開鳳山一陣子，最近又回到鳳山工作

一直在找機會重溫小時候的美味，也許不是什麼大餐

但都是我記憶中很重要的一個分子

（我承認我的人生以食為天.....）

這攤蔥肉餅最讓我激賞的地方就是使用豬油

而且是阿姨自己辛苦頂著高溫自製的豬油喔！

所以和一般用沙拉油煎的蔥肉餅相比就是多了一股香氣～

揉好的軟Q麵糰包著蔥花和醬油炒過的肉燥下鍋半煎半炸

有的攤子是用炸的，我吃不太慣，純用煎的又很像烙餅...

所以我認為蔥肉餅就是要吃半煎半炸的呦～

起鍋瀝油後，交由客人自行添加醬料

我最喜歡用醬油膏和蕃茄醬MIX了～

這種蕃茄醬還不能用可果美的，那太酸

要用傳統市場在賣的桶裝粉紅色蕃茄醬才好吃啦！

醬油膏當然是要用南部的醬油膏囉～

北部的『捧油』，南部醬油膏是甜的，可以卯起來加啦～

喜歡吃辣的『捧油』也可以加辣醬（無顆粒）或辣椒醬（有顆粒）

整張蔥油餅最讚的地方就是麵皮邊緣和雞蛋的交界處～

煎炸的有些焦焦脆脆的，再配上蛋香～

喔～想到就很開心～

小提醒一下價格，不加蛋是15元，加蛋是20元

14：45開始賣，太早去會撲空喔～第2和第4週的週日公休