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漢堡肉套餐:麻油蛋+青花菜+漢堡肉

豬肉漢堡材料

五花肉絞肉1斤，小洋蔥1顆，奶油，鹽，胡椒，醬油，1顆蛋，麵包粉，少許太白粉。（怕肥肉的人可選擇較瘦的肉，但煎起來較硬，香味也會差一截）

製作方法

絞肉加入適量鹽巴，黑胡椒，醬油拌勻

用奶油煎炒半顆洋蔥，直到呈現焦糖色

將生洋蔥及炒過的洋蔥，1顆蛋，麵包粉及少許太白粉與之前的絞肉再度拌勻

將拌好的絞肉放入冷凍庫20分鐘

取出之前放在冷凍庫的絞肉，稍微拍打整形呈餅狀

熱鍋倒油煎漢堡肉，起鍋後可加上蕃茄醬（用一般的油再加上一小塊奶油就好）

鮪魚漢堡材料

2/3斤生鮪魚絞肉，1/3斤豬絞肉，小洋蔥1顆，切碎的芹菜和紅蘿蔔，蔥花，奶油，鹽，胡椒，醬油，1顆蛋，麵粉

製作方法

與豬肉漢堡相同，加入芹菜和青蔥可以去魚腥味，不用麵包粉或太白粉即可成形，若太濕，可以加入一些麵粉收乾。

碎碎念

鮪魚漢堡肉，是我從小吃到大的"大好物"！但一直到我快上高中，我才知道我媽在裡面加了我討厭的魚肉。至於我哥和我妹討厭的紅蘿蔔是太小挑不出來，於是他們也就懶得挑。所以這也推薦給挑食小孩吃，可別太早告訴他們裡面有魚肉，等他們上癮了再說吧～

這也是很好的便當菜，我媽會用小型夾鍊袋來分裝剩餘的肉去冷凍，做一次可以吃好幾餐，早上要用也很方便，因為肉會呈現方形，夾在土司裡做總匯超好吃！大家可以試試看喔！