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這是上星期某天的點心
材料有:紅豆,包心粉圓,紅白湯圓
市場的阿桑幫我們煮包心粉圓和紅白圓
煮豆類要注意喔!!一定要確定OK了才加糖!!
絕不可以還沒好就加糖~那鍋就毀了,只能大江東去.....
(之前就有老師在還沒開的綠豆裡加糖,還自以為大功告成了)
紅豆湯是我們自己煮的,紅豆要煮到好很久.....約莫2小時....
所以我們很少煮紅豆,但冬至附近會煮來給小孩喝,再加紅白湯圓~
若冬天還會加一點黑糖進去煮,我們都是女生居多嘛~
冰紅豆湯加入粉料,湯圓吃起來會QQ的,好有彈性~
若是熱紅豆湯,湯圓就會有麻糬的口感~讚
若是有日式年糕,可先在鐵網上烙出焦痕,再加一點水稍微微波至軟
(軟但還有原本年糕的形狀,不可熱到年糕爆開,就醜掉了....)
配著吃也很好吃喔!!大家冬天可以試試看呦!
(麻布茶房的田園紅豆湯就是這樣做的)
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