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這是上星期某天的點心

材料有:紅豆,包心粉圓,紅白湯圓

市場的阿桑幫我們煮包心粉圓和紅白圓

煮豆類要注意喔!!一定要確定OK了才加糖!!

絕不可以還沒好就加糖~那鍋就毀了,只能大江東去.....

(之前就有老師在還沒開的綠豆裡加糖,還自以為大功告成了)

紅豆湯是我們自己煮的,紅豆要煮到好很久.....約莫2小時....

所以我們很少煮紅豆,但冬至附近會煮來給小孩喝,再加紅白湯圓~

若冬天還會加一點黑糖進去煮,我們都是女生居多嘛~

冰紅豆湯加入粉料,湯圓吃起來會QQ的,好有彈性~

若是熱紅豆湯,湯圓就會有麻糬的口感~讚

若是有日式年糕,可先在鐵網上烙出焦痕,再加一點水稍微微波至軟

(軟但還有原本年糕的形狀,不可熱到年糕爆開,就醜掉了....)

配著吃也很好吃喔!!大家冬天可以試試看呦!

(麻布茶房的田園紅豆湯就是這樣做的)

 

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