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這是一間小小的麵店

但中午"食分"的外送訂單很可怕

可能是因為附近公家機關不少?

 

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古早味陽春麵

地址: 高雄市前金區自強二路166號

(捷運橘線市議會站出口2,步行5-10分鐘)

TEL:(07)282-9700  (07)282-0043

菜單如上

公休日:每週六

營業時間: 11:00~15:00 / 17:00~20:00

 

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乾麵(小)-35元

味道十分特別! 和一般單純的古早味乾麵不同

豬油裡面有拌入很細碎的顆粒,味道很香

吃起來應該是攪碎的油蔥酥

一拿到麵要"馬上"攪拌均勻!!

稍有耽擱,麵會黏在一起

拌勻後,整個油蔥酥醬汁會緊緊黏住略硬的麵條

讓你從第一口到完食,每口都有香濃的醬汁

有些麵店的乾麵可能是為了清爽?

醬汁的濃厚度會做修正,整碗麵只有碗底的麵才夠味

而這碗乾麵不會這樣,所以習慣清爽的人可能會覺得太油

我自己是很滿足於這碗麵的又香又油

 

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切料-豬舌(35元)

其實...這應該是我畫錯

我想要吃的應該是豬舌頭的肉

是的!就吃起來有一點脆脆的那個

所以我不清楚這是...啥?

不過挺新鮮的,煮得也夠軟爛,還帶有一些嚼勁

配上薑絲+蒜泥醬油膏,簡單就是美味

 

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菜頭湯-25元

建議要點這邊的湯類

因為店家把大骨的精華都熬出來了

看看那帶點乳白色的湯頭

就知道這滋味會有多鮮美,但有人可能會覺得略鹹

菜頭是另外放入的,所以鹹度較淡

菜頭經過挑選,纖維很軟嫩細緻

冬天的菜頭最好吃囉!

 

若想來品嚐美食

盡量避開平日11:30-12:30

店家正好在接大量外送訂單的時候

不然就多點耐心,滑滑手機囉~

 

 

 

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